橄榄叶黄酮类抗氧化物质的结构分析研究

编号 zgly0000446887

文献类型 期刊论文

文献题名 橄榄叶黄酮类抗氧化物质的结构分析研究

作者 刘玉红  林庆生  孔慧清  张晨  李雄  卢秋雁  刘美玲 

作者单位 广东省微生物研究所  广东天辰生物技术有限公司  华南理工大学轻工与食品学院 

母体文献 食品与发酵工业 

年卷期 2006,32(9)

页码 28-31

年份 2006 

分类号 TS202 

关键词 橄榄叶  黄酮  抗氧化  分离纯化  结构分析 

文摘内容 通过超声强化提取法提取橄榄叶黄酮, 采用聚酰胺柱层析和制备薄层层析对橄榄叶黄酮提取液进行分离纯化, 通过抗氧化活性比较, 筛选抗氧化活性最好的样品(23, 运用高效液相色谱法(HPLC)、紫外光谱法(UV)、红外光谱法(IR)、液质联用法(LC-MS)、核磁共振法(1HNMR, 13CNMR), 对样品C3进行结构分析, 确定为木犀草素。