不同浓度1-甲基环丙烯处理对鄂北冬枣常温贮藏生理指标及品质的影响

编号 zgly0000834605

文献类型 期刊论文

文献题名 不同浓度1-甲基环丙烯处理对鄂北冬枣常温贮藏生理指标及品质的影响

作者 胡波  李国元  谢志兵  姚国新 

作者单位 湖北工程学院生命科学技术学院  特色果蔬质量安全控制湖北省重点实验室 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2014(1)

页码 130-132

年份 2014 

关键词 1-甲基环丙烯(1-MCP)  冬枣  品质  生理 

文摘内容 以鄂北冬枣为试材,研究了不同浓度1-甲基环丙烯(1-MCP)处理(500、1 000、1 500nL/L)对鄂北冬枣采后生理指标及贮藏品质的影响。结果表明:在常温条件下贮藏21d时,1-MCP处理能够延缓冬枣在贮藏过程中硬度、可滴定酸含量和维生素C含量的下降,提高可溶性固形物含量,降低果实的呼吸速率,其中以1 000nL/L保鲜效果最佳。