南平市建阳区林地土壤养分与正红菇营养成分相关性的研究

编号 zgly0000974642

文献类型 期刊论文

文献题名 南平市建阳区林地土壤养分与正红菇营养成分相关性的研究

学科分类 220.1040;森林土壤学

作者 范俐  陈锋 

作者单位 闽北职业技术学院食品与生物工程系  南平市产品质量检验所 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2015(2)

页码 82-88

年份 2015 

关键词 正红菇  土壤养分  营养成分  相关性 

文摘内容 通过对南平市建阳区5个林地的土壤和野生正红菇(Russula vinosa)子实体中主要营养成分测定与分析得出:土壤中全氮、铁、有效锰含量丰富;有机质、钙含量适中;铜、锌含量适中或缺乏;磷含量极缺乏。建阳北部地区杜潭、江源、吴屯三处林地正红菇蛋白质含量高,脂肪与碳水化合物含量低。Pearson线性相关分析的结果表明,土壤中有机质含量与正红菇子实体中蛋白质含量显著负相关;土壤有机质含量与正红菇子实体中碳水化合物含量显著正相关;土壤中锌含量与正红菇子实体中铁、磷含量显著正相关;土壤中磷含量与正红菇子实体中锰、镁、钾含量显著正相关。