黔产竹节参不同器官主要营养成分及其相关性

编号 zgly0000436021

文献类型 期刊论文

文献题名 黔产竹节参不同器官主要营养成分及其相关性

作者 张来  杨碧昌 

作者单位 安顺学院化学系 

母体文献 贵州农业科学 

年卷期 2006,34(4)

页码 34-35

年份 2006 

分类号 S567.53 

关键词 相关性  营养成分  竹节参  器官  贵州 

文摘内容 对黔产竹节参不同器官中主要营养成分含量测定结果表明: 竹节参的根、茎、叶、花和种子中均含有蛋白质、可溶性糖和维生素C, 其含量的多少与器官之间存在一定关系。就整个植株而言, 干物率平均值为17.34%, 蛋白质为16.43%, 二者呈负相关; 可溶性糖为10.98g/kg, Vc为45.26mg/kg, Vc与干物率、可溶性糖呈极显著正相关; 蛋白质含量与可溶性糖含量呈弱正相关。