浅谈动物性食品中药物和添加剂残留及免疫分析方法

编号 zgly0001383520

文献类型 期刊论文

文献题名 浅谈动物性食品中药物和添加剂残留及免疫分析方法

作者 孙健  吕雪峰  王艳伟 

作者单位 吉林省畜牧兽医科学研究院  辉南县畜禽疾病预防控制中心 

母体文献 中国动物保健 

年卷期 2010年11期

年份 2010 

分类号 S859.84 

关键词 动物性食品  药物  添加剂  残留  检测 

文摘内容 本文浅谈了我国动物性食品中药物和添加剂残留问题的现状,分析其对人体的主要危害,并着重对目前药物和添加剂残留的免疫检测、分析方法的研究现状做如下综述。