液相色谱-质谱联用技术在检测食品中兽药残留的应用

编号 zgly0000496115

文献类型 期刊论文

文献题名 液相色谱-质谱联用技术在检测食品中兽药残留的应用

作者 严凤  黄士新  余琛  徐梅倩  何国声 

作者单位 中国农业科学院上海兽医研究所  上海市饲料兽药监察所  上海市徐汇区中心医院 

母体文献 中国兽医寄生虫病 

年卷期 2007,15(2)

页码 34-40

年份 2007 

分类号 S859.79 

关键词 液相色-质谱联用  动物性食品  药物  残留  检测 

文摘内容 动物性食品安全问题现已成为一个全球性的议题。动物性食品药残超标、安全性差的问题十分突出。建立一种准确、灵敏、可靠的分析动物性食品中兽药残留的方法刻不容缓。介绍了液相色谱。质谱联用技术(LCMS)应用于动物性食品中几种常见兽药残留的检测方法。