动物性食品中氟喹诺酮类兽药残留检测技术研究进展

编号 zgly0000483977

文献类型 期刊论文

文献题名 动物性食品中氟喹诺酮类兽药残留检测技术研究进展

作者 穆国冬  谭建华 

作者单位 吉林大学畜牧兽医学院  军事医学科学院军事兽医研究所 

母体文献 动物医学进展 

年卷期 2007,28(1)

页码 68-72

年份 2007 

分类号 S859.84  S859.796 

关键词 氟喹诺酮  残留  检测  动物性食品 

文摘内容 氟喹诺酮类兽药是近年发展起来的一类广谱抗菌药, 随着该类药物使用量的增多和人们对食品安全的关注, 兽药残留问题越来越被人们所重视。用于氟喹诺酮类兽药残留检测的方法主要有微生物法、免疫分析法、液相色谱法、高效液相色谱法等。目前主要的检测方法是高效液相色谱法, 但该方法样品前处理比较繁琐, 不适合大量样品的快速检测; 微生物法是一种抗菌药物残留检测的快速筛选方法, 但该法的检测限量高于欧盟所规定的最低检测限量; 免疫分析技术是以抗原抗体的结合反应为基础的分析技术, 其特点是特异性强, 简单、灵敏、快捷, 可用于大量样品的快速检测。