动物性食品氯霉素残留检测技术研究进展

编号 zgly0000449454

文献类型 期刊论文

文献题名 动物性食品氯霉素残留检测技术研究进展

作者 秦红  韩剑众 

作者单位 常熟理工学院  浙江工商大学食品质量与安全系 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2006,27(10)

页码 160-163

年份 2006 

分类号 S859.84 

关键词 氯霉素  动物性食品  残留  检测 

文摘内容 动物性食品中的氯霉素残留可引起严重的毒副作用, 如何对其进行有效控制, 可靠、灵敏和实用的检测分析技术是关键。介绍了动物性食品中氯霉素残留检测分析方法的进展, 特别是样品的前处理及优化技术。