动物性食品中氯霉素残留的定量分析研究

编号 zgly0000448099

文献类型 期刊论文

文献题名 动物性食品中氯霉素残留的定量分析研究

作者 张远  王永强  高世君  樊瑞莉 

作者单位 河南科技学院  浙江工商大学省食品质量与安令重点实验室 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2006,27(4)

页码 116-118

年份 2006 

分类号 S859.84  O655 

关键词 动物性食品  氯霉素  残留  定量分析 

文摘内容 氯霉素由于存在严重毒副作用, 已被许多国家和地区列为禁用药物。动物性食品中氯霉素残留检测方法的检出限已成为国际贸易合作中新的技术性壁垒。本文重点综述了高效液相色谱法和气相色谱法等定量方法来分析检测动物性食品中氯霉素的残留含量。