佛手氨基酸及多糖含量的测定

编号 zgly0000281406

文献类型 期刊论文

文献题名 佛手氨基酸及多糖含量的测定

作者 金晓玲  曹诣斌  徐丽珊  殷英 

作者单位 浙江师范大学生命与环境科学学院 

母体文献 浙江师范大学学报: 自然科学版 

年卷期 2002,25(1)

页码 66-68

年份 2002 

分类号 R284.1  Q946 

关键词 佛手  氨基酸  多糖  含量测定  营养价值  药用价值  苯酚—硫酸比色法  中药 

文摘内容 为了测定佛手中氨基酸及多糖的含量, 采用微量凯氏定氮法测定粗蛋白, 氨基酸自动分析仪测定氨基酸; 用柱层析法分离、纯化多糖, 电泳鉴定其纯度, 苯酚—硫酸法比色测定多糖的含量。结果表明佛手中ω(粗蛋白)为9.375%, ω(氨基酸)为8.334%, 含16种氨基酸, 其中人体必需的氨基酸有6种; 佛手水提取液经分离、纯化, 得到3种多糖, 经电泳鉴定为单一多糖, 命名为JFS-Ⅰ、JFS-Ⅱ和JFS-Ⅲ, 苯酚—硫酸比色法测得3种多糖的质量分数分别为41.2%、9.8%和21.4%。说明佛手具有较为丰富的氨基酸和多糖, 提示有较高的营养价值和药用价值。