白灵菇液体菌种工艺研究

编号 zgly0000528353

文献类型 期刊论文

文献题名 白灵菇液体菌种工艺研究

作者 王广耀  董立华  栾晓娟 

作者单位 吉林农业科技学院  吉林省扶松县漫江农业站  吉林省磐石市富安街农业技术推广站 

母体文献 特产研究 

年卷期 2007,29(4)

页码 32-34

年份 2007 

分类号 S646.14 

关键词 白灵菇  菌丝生物量  液体菌种 

文摘内容 探讨不同碳源、氮源对白灵菇液体发酵的影响，确定白灵菇最适液体发酵的碳源、氮源和培养条件。结果表明：最适碳源为：葡萄糖1．5％、玉米粉3％，最适氮源为蛋白胨0．2％、黄豆粉2％，并且得到最佳发酵工艺条件为：初始pH6．5、转速210r／min、培养基装液量80mL／250mL、接种量10％。