不同碳源对7个白灵菇品种菌丝生长的影响

编号 zgly0001561508

文献类型 期刊论文

文献题名 不同碳源对7个白灵菇品种菌丝生长的影响

作者 牛宇  蒙秋霞  聂建军  徐全飞  冯婉君  潘保华  赵悠悠 

作者单位 山西省农业科学院农业资源与经济研究所  山西省农业科学院农业环境与资源研究所  山西省候马市出入境检验检疫局 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2017年06期

年份 2017 

分类号 S646 

关键词 白灵菇  碳源  生长速度  生长指数  菌丝生物量 

文摘内容 以7个不同来源白灵菇(Pleurotus eryngii var.tuoliensis)品种为供试菌株,通过对其菌落直径、菌丝颜色、菌丝生长速度及液体菌种摇瓶发酵菌丝产量进行比较,探讨6种碳源对白灵菇菌丝生长的影响。研究结果表明,白灵菇有较广的碳源谱。从菌丝生长速度来看,7个白灵菇菌株总体以麦芽糖、可溶性淀粉、甘露醇、蔗糖为碳源时菌丝生长最快,对葡萄糖和乳糖利用较差;引入生长指数进行分析,葡萄糖、麦芽糖是白灵菇菌丝生长的最佳碳源,其次是甘露醇和可溶性淀粉,对蔗糖和乳糖利用最差。从菌丝生物量看,以甘露醇和可溶性淀粉为碳源时发酵液中获得的菌丝干重最大,其次是蔗糖和麦芽糖,葡萄糖和乳糖最低。