花脸香蘑8个菌株液体菌种比较研究

编号 zgly0001689943

文献类型 期刊论文

文献题名 花脸香蘑8个菌株液体菌种比较研究

作者 张国利  吴光宗  王光远  王潼  隋文静  田雪梅 

作者单位 青岛农业大学山东省应用真菌重点实验室  青岛农业大学植物医学学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2019年11期

年份 2019 

分类号 S646 

关键词 花脸香蘑  液体菌种  菌丝生物量  胞外酶活性 

文摘内容 通过测定花脸香蘑（Lepista sordida） 8个菌株液体菌种培养过程中菌丝生物量、发酵液pH以及胞外羟甲基纤维素酶、半纤维素酶和漆酶活性变化情况,考察不同菌株液体菌种间存在的差异。试验结果表明,8个菌株发酵液pH随培养的进行均呈下降趋势,培养的第8天在pH 5.60左右。菌株Ls5和Ls3的菌丝生物量始终高于其他6个菌株,第8天的最大值均在8.60 g·L-1以上。供试花脸香蘑8个菌株胞外羟甲基纤维素酶活性均呈持续上升趋势,菌株Ls3第8天酶活力最高达93.02 U·mL-1,菌株Ls7次之。菌株Ls5、Ls3和Ls7的半纤维素酶活力显著高于其它菌株,第7天～第8天的最高值均在3.11 U·mL-1以上。8个菌株的漆酶酶活力在第6天均达到最高,菌株Ls4在第6天达到最大值7.79 U·mL-1。综合分析认为,菌株Ls3的液体菌种具有较高的菌丝生物量和羟甲基纤维素酶、半纤维素酶活性,是优良的花脸香蘑液体菌种工程菌株。