编号
zgly0000149692
文献类型
期刊论文
文献题名
赤松花粉与普通玉米花粉有效成分的研究
学科分类
220.55;林业工程
作者单位
山东省农副产品加工研究所
母体文献
食品研究与开发;天津
年卷期
1997, 18(3)
页码
35~36
年份
1997
分类号
S789
关键词
赤松
花粉
营养成分
营养价值
药用价值
文摘内容
研究结果, 除胱氨酸、精氨酸、松花粉较玉米花粉高外, 其余玉米花粉
的氨基酸一般比松花粉高出0.4~3倍。维生素E含量玉米花粉低于松花粉, 蛋
白质、还原糖以及其他维生素含量均高于松花粉。玉米花粉中的抗菌素、酶
和其它营养物质含量高于松花粉。从量的角度来看, 玉米花粉的营养价值优
于赤松花花粉。但从医用价值看, 各有其用。表2参2