赤松花粉与普通玉米花粉有效成分的研究

编号 zgly0000149692

文献类型 期刊论文

文献题名 赤松花粉与普通玉米花粉有效成分的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 苗前  杜红霞  张丽华 

作者单位 山东省农副产品加工研究所 

母体文献 食品研究与开发;天津 

年卷期 1997, 18(3)

页码 35～36

年份 1997 

分类号 S789 

关键词 赤松  花粉  营养成分  营养价值  药用价值 

文摘内容 研究结果, 除胱氨酸、精氨酸、松花粉较玉米花粉高外, 其余玉米花粉
的氨基酸一般比松花粉高出0.4～3倍。维生素E含量玉米花粉低于松花粉, 蛋
白质、还原糖以及其他维生素含量均高于松花粉。玉米花粉中的抗菌素、酶
和其它营养物质含量高于松花粉。从量的角度来看, 玉米花粉的营养价值优
于赤松花花粉。但从医用价值看, 各有其用。表2参2