乙醇和乙醛在采后园艺作物保鲜中的作用

编号 zgly0001273761

文献类型 期刊论文

文献题名 乙醇和乙醛在采后园艺作物保鲜中的作用

作者 段学武  蒋跃明  张昭其 

作者单位 中国科学院华南植物研究所  中国科学院华南植物研究所  华南农业大学园艺学院 广州510650  中国科学院研究生院  北京100039  广州510650  中国科学院研究生院  北京100039  广州510642 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 2003年03期

年份 2003 

分类号 S482.8 

关键词 乙醇  乙醛  园艺作物  保鲜  采后 

文摘内容 概述了乙醇和乙醛对果蔬和切花采后生理 ,如乙烯合成、呼吸作用、果实后熟软化和风味的影响 ,并对乙醇和乙醛在防治果蔬采后病虫害和生理病害中的应用作了介绍