桔皮中提取橙皮甙的优化工艺

编号 zgly0000190578

文献类型 期刊论文

文献题名 桔皮中提取橙皮甙的优化工艺

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 严赞开  王朝晖  徐小万 

作者单位 湖北农学院食品科学系 

母体文献 食品工业科技;北京 

年卷期 1999, (6)

页码 33～34

年份 1999 

分类号 S785.1 

关键词 柑桔  橙皮甙  提取 

文摘内容 探讨了采用干桔皮经过多次浸提色素后的干滤渣为原料提取橙皮甙的新
工艺。 实验表明, 用饱和氢氧化钙溶液为浸提剂与干滤渣的重量比为20∶
1, 在50 ℃下保温3 h, 浸提率可得1.5%, 且橙皮甙的色泽好。表3参3