柑桔胚的加工技术

编号 zgly0000468426

文献类型 期刊论文

文献题名 柑桔胚的加工技术

作者 黄力 

作者单位 四川蓬安1005信箱农技室 

母体文献 农村实用科技信息 

年卷期 2006,(2)

页码 30-30

年份 2006 

分类号 S666  S663.1 

关键词 加工技术  柑桔  果实生长发育  胚  落果现象  养分分配  综合利用  橙皮甙  陈皮甙  幼果期 

文摘内容 在柑桔果实生长发育的每个时期, 由于养分分配不均以及其他环境条件等原因, 以致出现落果现象。从加工与综合利用角度考虑, 要把不同时期落果充分利用起来, 比如幼果期可用来提取陈皮甙或橙皮甙, 这在医药上有作用。而对较多未成熟果, 因含酸高, 酸味很重, 甜味不足, 不宜生吃, 通常加工成半成品盐胚。