中国石蒜淀粉提取工艺的研究

编号 zgly0000654412

文献类型 期刊论文

文献题名 中国石蒜淀粉提取工艺的研究

作者 邵京  王晓静  周坚 

作者单位 南京林业大学森林资源与环境学院 

母体文献 化学世界 

年卷期 2010,51(5)

页码 264-266,285

年份 2010 

分类号 TS234.2 

关键词 中国石蒜  淀粉  提取 

文摘内容 以中国石蒜鳞茎为试验材料,分别对比了以水、Ca(OH)2、NaOH作为浸提液时的淀粉提取率,确定NaOH为最佳浸提液。在此基础上,通过单因素试验研究了NaOH浸提液的pH值、料液比、浸泡时间、沉降时间对中国石蒜淀粉提取率的影响,并用正交试验确定了中国石蒜淀粉提取的最佳工艺为: NaOH作为浸提液,pH 9.0,料液比1∶4,浸泡时间6 h,沉降时间4 h。利用此方法,中国石蒜淀粉的提取率超过80%。