葛根中异黄酮和淀粉的提取工艺研究

编号 zgly0000134513

文献类型 期刊论文

文献题名 葛根中异黄酮和淀粉的提取工艺研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 杨晓春  宛晓春  陆翠珍 

作者单位 安徽农大生物研究中心 

母体文献 林业科技通讯;北京 

年卷期 1996, (10)

页码 16～17

年份 1996 

分类号 S789.7 

关键词 野葛  葛根  根加工  根利用  异黄酮  淀粉  提取  加工工艺 

文摘内容 葛根(Pueraria lobata)浸膏及含葛根素的产品, 可用于医药工业, 淀粉
可开发保健食品。葛根经提取和分离可同时得到黄酮和淀粉。研究表明: 木
质部中黄酮含量虽低于韧皮部, 但含量仍较高, 且木质部在根中占很大比例
, 因此应利用其全根, 提取率温浸法介于冷浸法和回流法中间, 但比回流法
方便, 对淀粉物理性无影响, 总回收率可达86%, 适合工业生产。图3表2(沅
)