葛根淀粉特性及产品开发的研究

编号 zgly0000185367

文献类型 期刊论文

文献题名 葛根淀粉特性及产品开发的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 曹庸  李升阳  张文猛 

作者单位 武陵大学生物资源系 

母体文献 中国野生植物资源;南京 

年卷期 1999, 18(2)

页码 51～53

年份 1999 

分类号 S789.7 

关键词 野葛  根  淀粉  特性  加工工艺  根加工