叶类植物营养成分分析

编号 zgly0000219115

文献类型 期刊论文

文献题名 叶类植物营养成分分析

作者 周凌霄 

作者单位 杭州商学院食品科学与工程系 

母体文献 食品与机械 

年卷期 2000,(1)

页码 34-34

年份 2000 

分类号 Q946  S789.4 

关键词 叶类植物  杜仲叶  桑叶  无花果叶  营养成分 

文摘内容 研究分析了杜仲叶、桑叶和无花果叶中的水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗色素、微量元素、还原糖、酸水解后糖分和蛋白氨基酸等的含量。