铁棍山药水溶性粗多糖的提取工艺研究

编号 zgly0000580995

文献类型 期刊论文

文献题名 铁棍山药水溶性粗多糖的提取工艺研究

作者 李凤  程道梅  金虹  舒晓燕 

作者单位 西南科技大学生命科学与工程学院  四川大学华西公共卫生学院 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2008,36(11)

页码 4556-4557

年份 2008 

分类号 S632.1 

关键词 铁棍山药  多糖  提取 

文摘内容 [目的]研究铁棍山药水溶性粗多糖的提取工艺。[方法]以总多糖含量为考察指标，在单因素试验的基础上，经正交试验优化了山药水溶性粗多糖的提取工艺条件，并对提取的粗多糖进行了初步纯化。[结果]最适工艺条件为1：20的料水比、100℃提取3h，在浓度90％乙醇体系中沉淀；该条件下的总糖含量达到了1．40％。[结论]该研究可为铁棍山药的深入研究与开发提供参考。