灵芝多糖发酵工艺优化

编号 zgly0001298516

文献类型 期刊论文

文献题名 灵芝多糖发酵工艺优化

作者 常景玲  李慧  朱佩燕 

作者单位 河南省科技学院生物工程系  河南新乡市平原大学生物工程系  河南省科技学院生物工程系 新乡453003  新乡45000  新乡453003 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2005年06期

年份 2005 

分类号 TQ464.1 

关键词 灵芝  多糖  发酵 

文摘内容 研究了灵芝多糖发酵中碳源、氮源、pH对多糖积累的影响。结果表明,葡萄糖、玉米粉、蛋白胨均有利于菌丝的生长和多糖的形成。其对发酵影响顺序为碳源>氮源>pH。通过正交优化实验确定了灵芝多糖最佳发酵培养基:葡萄糖3%、玉米粉3%、蛋白胨0.3%、麸皮5%、(NH4)2SO4)0.2%、MgSO4.7H2O 0.05%、KH2PO40.1%。在10L发酵罐上灵芝多糖最高达14.2g/L。