液体菌种培养时间对灵芝液体发酵的影响

编号 zgly0000598442

文献类型 期刊论文

文献题名 液体菌种培养时间对灵芝液体发酵的影响

作者 张志军  罗莹  李淑芳  杨丽维  王文治 

作者单位 天津市林业果树研究所 

母体文献 中国医药生物技术 

年卷期 2008,3(4)

页码 289-292

年份 2008 

分类号 R282.5  R282.71 

关键词 灵芝  发酵  多糖类  时间因素 

文摘内容 目的 探讨灵芝液体菌种培养时间对灵芝液体发酵的影响。
方法 将灵芝菌块接种于液体摇瓶菌种培养基中，置于25℃恒温培养箱内静置培养24h，然后分别恒温振荡培养4、5、6d，分别命名为4号、5号、6号液体菌种，把各号液体菌种转接于液体培养基中继续培养，观察不同液体菌种发酵过程中发酵液pH值、菌丝量和胞外粗多糖含量的变化。
结果 在发酵过程中4号菌种的发酵液pH值先下降后上升，其他2个菌种变化不明显。在液体发酵第7天时，5号菌种发酵液中的菌丝量明显高于4号、6号，达到10．2mg／ml。在液体发酵第4天时，4号与5号液体菌种发酵液中胞外多糖的含量最多，6号液体菌种则推迟2d。发酵液中胞外多糖含量以5号最高，4号次之，6号最低。
结论 液体菌种培养时间对于灵芝发酵液中菌丝量有明显影响，而对胞外粗多糖含量无明显影响；6d是灵芝液体菌种最佳培养时间长度。