玛瑙螺开发有前景

编号 zgly0000427217

文献类型 期刊论文

文献题名 玛瑙螺开发有前景

母体文献 农村养殖技术 

年卷期 2006,(3)

页码 37-37

年份 2006 

分类号 S966.2 

关键词 玛瑙  胆固醇含量  开发  螺  软体动物  保健功效  市场售价  高蛋白  低脂肪  氨基酸 

文摘内容 玛瑙螺, 属陆生贝壳类旱养软体动物, 体形如似蜗牛, 肉包似玛瑙而得名。玛瑙螺肉质鲜嫩, 味美口。具有高营养、高蛋白、易消化及低脂肪、低胆固等优点。如鸡、猪、牛肉的胆固醇含量为6%～28%, 玛瑙的胆固醇含量趋于零, 还含有人体必需的20多氨基酸, 对人的高血脂、肥胖症、结石症等有着独特保健功效, 其市场售价每千克30元左右。