系列调味笋缺头的加工工艺

编号 zgly0000183044

文献类型 期刊论文

文献题名 系列调味笋缺头的加工工艺

作者 张立钦  丁兴萃 

作者单位 浙江林学院  林业部竹子研究开发中心 

母体文献 林业科技开发 

年卷期 1998,(6)

页码 30-31

年份 1998 

分类号 TS295.7 

关键词 罐头  竹笋罐头  加工工艺  辣味笋  骨汁辣味笋