秦美猕猴桃在5O#-[2]和不同CO#-[2]浓度下气调贮藏的研究

编号 zgly0000092295

文献类型 期刊论文

文献题名 秦美猕猴桃在5O#-[2]和不同CO#-[2]浓度下气调贮藏的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 王贵禧  于梁 

作者单位 北京农大食品科学系 

母体文献 园艺学报;北京 

年卷期 1993, 20(4)

页码 401～402

年份 1993 

分类号 S789.5 

关键词 秦美猕猴桃  气调贮藏  果实贮藏  气体指标 

文摘内容 试验结果: 在O#-[2]含量为5%的水平下, 9%以上的CO#-[2]浓度即导致秦
美猕猴桃发生严重的生理伤害, 6%的CO#-[2]处理长期贮藏的效果也不好, 而
4%的CO#-[2]处理, 经12周贮藏, 好果率达92.5%, 3%的CO#-[2]处理, 经28周
贮藏, 好果率达到87.9%, 效果较好。故推荐其长期贮藏的气体指标为50
%O#-[2]+3%～4%的CO#-[2]。(沅)