防范肠癌的饮食奥秘

编号 zgly0000413528

文献类型 期刊论文

文献题名 防范肠癌的饮食奥秘

作者 兰政文 

母体文献 食品与健康 

年卷期 2006,(4)

页码 19-19

年份 2006 

分类号 R15  R735.3 

关键词 饮食  肠癌  营养均衡  谷类食物  膳食结构  动物性食物  人体需要  高脂肪  蛋白质  总热量 

文摘内容 营养均衡。
均衡的营养就是要每天吃齐五谷、蔬果、奶和肉四大类食物, 以摄足人体需要的养分。特别要求其中三种产能养分的比例要合理, 即总热量的10%-20%由蛋白质提供, 25%-30%由脂肪提供, 剩下的则由糖类负担。这个比例看起来有些抽象, 具体这样掌握就大致可以了(一天量): 谷类食物300克, 蔬菜500克, 动物性食物(如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉)200克, 牛奶250克。切记高蛋白、高脂肪、低纤维的膳食结构可能会对肠道构成威胁, 故应调整膳食结构, 使之合理。