饮食的“十大平衡”

编号 zgly0000414065

文献类型 期刊论文

文献题名 饮食的“十大平衡”

作者 赵霖 

母体文献 科学养生 

年卷期 2006,(12)

页码 16-17

年份 2006 

分类号 R446.11 

关键词 酸碱平衡  饮食  膳食结构  植物性食物  动物性食物  《论语》 

文摘内容 一、主副食比例适当——膳食的酸碱平衡 孔子在《论语》中提出: “肉虽多, 不使胜食气”。这里, 他指出了膳食结构中动物性食物与植物性食物的大致比例, 即肉食不可超过谷食和菜食。