猴头菇液体菌种培养基筛选及发酵条件初探

编号 zgly0000580135

文献类型 期刊论文

文献题名 猴头菇液体菌种培养基筛选及发酵条件初探

作者 洪秀杰  王彦杰  荆瑞勇 

作者单位 大庆市农业推广中心  黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院 

母体文献 黑龙江农业科学 

年卷期 2008,(3)

页码 90-92

年份 2008 

分类号 S646 

关键词 猴头菇  液体菌种  培养基筛选  发酵条件 

文摘内容 研究了猴头菇(Hericium erinaceus)液体菌种培养基最佳生产配方和液体发酵条件。结果表明：在所设定的5组培养基中,最优的一组培养基配方为葡萄糖3%,可溶性淀粉2%,酵母膏1%,KH2PO40.1%,MgSO4.7H2O 0.06%。在此培养基的基础上做单因素实验得出最佳pH为5.5;最佳温度为27℃;最佳转速为180 r.min^-1;最佳装液量为120 mL.(250 mL)^-1。由此得到的菌丝球生物量在同一因素的几个实验组内较好。