黑木耳液体培养基筛选及发酵条件优化

编号 zgly0001337833

文献类型 期刊论文

文献题名 黑木耳液体培养基筛选及发酵条件优化

作者 荆瑞勇  王丽艳  毛玉梅 

作者单位 黑龙江八一农垦大学生命科技学院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2008年06期

年份 2008 

分类号 S646.6 

关键词 黑木耳  液体菌种  发酵条件 

文摘内容 研究了黑木耳液体菌种培养基最佳生产配方和最适条件。结果表明:黑木耳深层发酵培养基碳源以蔗糖为最好,氮源以豆粉为最好,最佳培养基配方为:5%蔗糖,0.15%豆粉,0.2%KH2PO4,0.25%MgSO4,土豆汁20%,VB10.001%。初始pH值6.0;装液量100mL/250mL三角瓶;接种量1/3斜面;菌龄7~11d。