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编号 zgly0000226041
文献类型 期刊论文
文献题名 果酒稳定性综述
作者 杨春哲 冉艳红
母体文献 中国酿造
年卷期 2000,(3)
页码 9-13
年份 2000
分类号 TS262.7
关键词 果酒 澄清 稳定性 明胶 皂土 PVPP 果胶酶
何志刚
林晓姿
陆东和
陈锦屏
李和生
徐玉娟
李加兴
崔莉
任春光
张俊敏
肖更生
刘洪智
葛文光
杭瑚
许时婴
刘剑秋
刘建华
苏平
王璋
陈健初
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