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编号 zgly0000226041
文献类型 期刊论文
文献题名 果酒稳定性综述
作者 杨春哲 冉艳红
母体文献 中国酿造
年卷期 2000,(3)
页码 9-13
年份 2000
分类号 TS262.7
关键词 果酒 澄清 稳定性 明胶 皂土 PVPP 果胶酶
陆东和
何志刚
林晓姿
陈锦屏
李加兴
徐玉娟
李和生
崔莉
杭瑚
刘洪智
任春光
陈健初
王璋
葛文光
许时婴
刘建华
苏平
张俊敏
刘剑秋
肖更生
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