草莓果实发育中糖代谢规律研究

编号 zgly0000744824

文献类型 期刊论文

文献题名 草莓果实发育中糖代谢规律研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 苏艳  原牡丹  侯智霞  苏淑钗  李吉跃  何茜 

作者单位 华南农业大学林学院  北京林业大学省部共建森林培育与保护教育部重点实验室 

母体文献 江苏农业科学 

年卷期 2011(4)

页码 147-150

年份 2011 

分类号 S668.401 

关键词 草莓  糖积累  糖代谢  代谢酶 

文摘内容 以露地栽培的草莓品种＂全明星＂果实为试材,通过分析果实发育过程中糖含量及糖代谢相关酶活性的变化,研究了糖积累和糖代谢相关酶在草莓果实发育过程中的作用。结果表明: 草莓果实中葡萄糖、果糖和蔗糖的含量随着果实发育持续增高,蔗糖的快速积累主要在发育后期,绿熟期和成熟期果糖积累较快,葡萄糖的快速积累主要在白熟前期。成熟时果实中果糖、蔗糖、葡萄糖含量分别占总糖的44.08%、37.85%和18.06%,可见草莓果实以积累己糖(62.14%)为主;草莓果实中,对各种糖的积累转化起主要生理功能的蔗糖合成酶(SS)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)主要存在细胞质中,细胞质可溶性的酸性转化酶(AI)和与细胞壁结合的AI共同起作用,且细胞壁结合态的活性高于细胞质可溶性的;由相关性分析可知,蔗糖的积累可能主要受AI和细胞质SS(合成方向活性)的调控,己糖的积累则与细胞质SS(分解方向活性)和细胞质SPS关系密切。