不同时期采收的草莓果实糖含量差异的代谢机理

编号 zgly0001321634

文献类型 期刊论文

文献题名 不同时期采收的草莓果实糖含量差异的代谢机理

作者 陈俊伟  谢鸣  蒋桂华  秦巧平  徐红霞  程建徽  吴江 

作者单位 浙江省农业科学院园艺研究所  浙江省农业科学院园艺研究所 杭州 310021  杭州 310021 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2007年05期

年份 2007 

分类号 S668.4 

关键词 草莓  促成栽培  果实  糖积累  蔗糖代谢 

文摘内容       以促成栽培的‘枥乙女’草莓为试材,分析了不同月份采收的果实糖含量和蔗糖代谢相关酶活性的变化。结果表明,不同时期采收的草莓果实糖含量有差异,成熟果实的总糖和蔗糖含量以2月份采收的最高,1月份次之,4月份最低;不同月份果实糖含量不同主要由蔗糖含量的差异引起。2月份果实的蔗糖磷酸合酶(SPS)、蔗糖合酶(SS)合成方向活性显著高于1月份,而转化酶活性显著低于1月份,这样有利于2月份成熟果实的蔗糖积累。4月份成熟果实的SS(合成方向)、SPS和酸性转化酶(AI)活性水平均与2月份相近,但此时果实仍不能积累蔗糖,表明4月份草莓果实不能积累蔗糖与糖代谢关系不密切。