蔗糖代谢相关酶在赤霞珠葡萄果实糖积累中的作用

编号 zgly0001378641

文献类型 期刊论文

文献题名 蔗糖代谢相关酶在赤霞珠葡萄果实糖积累中的作用

作者 闫梅玲  王振平  范永  周明  孙盼  单守明  代红军 

作者单位 宁夏大学葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心  国家葡萄产业技术体系栽培与质量控制研究室  宁夏大学农学院 

母体文献 果树学报 

年卷期 2010年05期

年份 2010 

分类号 S663.1 

关键词 赤霞珠葡萄  糖代谢  关键酶  果实  糖积累 

文摘内容 为了探索葡萄果实糖积累与蔗糖代谢相关酶活性间的关系,测定了赤霞珠葡萄果实中葡萄糖、果糖和蔗糖含量以及蔗糖代谢相关酶—可溶性酸性转化酶(SAI)、可溶性中性转化酶(SNI)、细胞壁结合的酸性转化酶(CBAI)、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性。结果表明,赤霞珠葡萄果实糖分的积累以葡萄糖和果糖为主;果实发育过程中,调控糖分积累的关键酶是转化酶;葡萄糖、果糖的积累主要受到转化酶的调控,蔗糖的积累主要受到蔗糖合成酶的调控;糖分的积累由各种酶共同作用。