紫苏红色素的稳定性研究

编号 zgly0000236600

文献类型 期刊论文

文献题名 紫苏红色素的稳定性研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 齐迎春  田国政  胡诚 

作者单位 湖北民族学院园艺系 

母体文献 特产研究;吉林 

年卷期 2001, (3)

页码 11～14

年份 2001 

分类号 S785.14 

关键词 紫苏  Perilla frutescens  红色素  稳定性