贵州不同香型紫苏挥发油成分分析与评价

编号 zgly0001690913

文献类型 期刊论文

文献题名 贵州不同香型紫苏挥发油成分分析与评价

作者 李慧琳  奉斌  于二汝  杨航  杨胜先  林涛  魏忠芬 

作者单位 贵州省农业科学院油料(香料)研究所 

母体文献 植物遗传资源学报 

年卷期 2020年01期

年份 2020 

分类号 S567.219 

关键词 紫苏  种质资源  挥发油成分  化学类型  评价 

文摘内容 挥发油是紫苏叶片中主要功效成分之一,具有显著的抑菌、消炎、抗氧化作用。本试验以18份贵州省香型紫苏种质资源为研究材料,采用水蒸气蒸馏法提取紫苏叶片中的挥发油,运用气质联用技术(GC_MS)进行挥发油成分分析。研究结果显示,不同紫苏种质之间挥发油含量及成分差异显著,挥发油提取率在0.47%～1.42%之间。紫苏的挥发性物质成分含量丰富,共鉴定出75种化学成分,主要成分为紫苏酮、胡椒酮、榄香素、紫苏醛、肉豆蔻醚、石竹稀、紫苏烯、芹菜脑、苯乙酮,按主成分进行分类,可分为F、PA、PK、PL、PT、PP 6种化学型。此外还发现几种特殊的含量较少但对香气影响较大的物质,如柠檬醛、香柠檬烯、桉油精、橙花叔醇等,使贵州紫苏资源呈现特有的芳香味道。表明贵州紫苏精油含量丰富、类型多样,研究结果可为紫苏的品质评价及临床应用提供理论参考。