施肥对苦竹笋养分及营养成分的影响研究

编号 zgly0001535728

文献类型 期刊论文

文献题名 施肥对苦竹笋养分及营养成分的影响研究

作者 荣俊冬  张迎辉  陈凌艳  杜灵丽  陈礼光  郑郁善 

作者单位 福建农林大学林学院  福州植物园  福建农林大学园林学院 

母体文献 世界竹藤通讯 

年卷期 2017年02期

年份 2017 

分类号 S795 

关键词 苦竹  竹笋  养分含量  营养成分 

文摘内容 采用单因素变量设计,研究含相同量氮、磷、钾的有机肥、复合肥、无机肥等不同肥料种类对苦竹笋养分含量及营养成分的影响。研究结果表明,施肥能显著地或极显著地提高苦竹笋中氮、磷、钾含量。不施肥处理竹笋中还原糖、可溶性总糖、蔗糖含量均高于施肥处理,且差异达到极显著水平;蛋白质、粗纤维、粗脂肪含量则为施肥处理高于不施肥处理,差异达到极显著水平。在3种肥料中,与复合肥和无机肥相比,有机肥处理苦竹笋中还原糖、可溶性总糖、蔗糖、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪等营养成分含量均为最高,除可溶性总糖差异显著外,其他指标均达到极显著差异。