冰糖橙及冰糖脐橙果实的总糖与总酸的变化规律

编号 zgly0000320280

文献类型 期刊论文

文献题名 冰糖橙及冰糖脐橙果实的总糖与总酸的变化规律

作者 曾柏全  甘霖  熊兴耀 

作者单位 湖南农业大学园艺园林学院 

母体文献 湖南农业大学学报 

年卷期 2003,29(4)

页码 343-344

年份 2003 

分类号 S666.4 

关键词 冰糖橙  冰糖脐橙  总糖  总酸 

文摘内容 为增进对冰糖橙及冰糖脐橙果实发育全过程的了解, 制定相关的生产管理措施, 对其进行了总糖和总酸含量的测定。结果表明, 在果实生长发育过程中, 冰糖橙和冰糖脐橙果汁中总糖含量, 7月25日至9月5日逐渐增加, 以后增加趋缓, 10月15日至11月25日又快速增加, 总酸含量在7月25日至9月5日增加非常明显, 以后增加开始减慢, 10月15日至11月25日果实中酸含量下降最显著, 基本上达到成熟时的水平。