香菇菌丝深层培养及多糖提取工艺研究

编号 zgly0001166496

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇菌丝深层培养及多糖提取工艺研究

作者 刘作喜  程玉倩 

作者单位 黑龙江大学生物系食用菌教研室  黑龙江省食品工业学校发酵专业 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1996年03期

年份 1996 

分类号 S646.120.1 

关键词 香菇菌  深层培养  香菇多糖  真菌多糖 

文摘内容 为获得多糖产率高的香菇菌株和提高香菇菌丝体多糖收率，从多种香菇菌中筛选出优良菌株，经过深层培养实验，初步确定了香菇多糖提取工艺。认为，黄豆粉、葡萄糖培养基是最适的合成多糖的培养基。