基于响应面优化的超声波辅助提取香菇多糖工艺研究

编号 zgly0001704713

文献类型 期刊论文

文献题名 基于响应面优化的超声波辅助提取香菇多糖工艺研究

作者 张沙沙  罗晓莉  何容  张微思 

作者单位 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2020年03期

年份 2020 

分类号 TQ281 

关键词 香菇多糖  超声波辅助提取  热水浸提  响应面 

文摘内容 探究超声波辅助热水浸提法优化提取香菇多糖。以香菇多糖含量为指标,利用单因素试验、Box-Behnken试验设计及响应面分析方法,对香菇多糖提取工艺进行优化,且结合实际情况,获得了香菇多糖最佳提取工艺参数为料液比1∶30,超声提取功率200 W、超声提取温度70℃、热水浸提温度79℃,超声提取时间20 min,热水浸提时间1 h。在此条件下,香菇多糖含量为0.650 g·100-1g-1,该结果与建立模型的预测值0.655 g·100-1g-1基本相符。