速溶香菇冲剂的加工工艺

编号 zgly0001078030

文献类型 期刊论文

文献题名 速溶香菇冲剂的加工工艺

作者 项雨田  翁勇奇 

作者单位 安徽省供销社科研所  安徽省供销社科研所 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1986年01期

年份 1986 

关键词 加工工艺  香菇  营养成份  国内外市场  加工过程  冲剂  氨基酸  鲜味剂  分析测定  无机矿物质