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世界蘑菇罐头生产的研究动向
编号
zgly0001047109
文献类型
期刊论文
文献题名
世界蘑菇罐头生产的研究动向
作者
吴锦文
母体文献
食用菌
年卷期
1982年03期
年份
1982
关键词
成品率
蘑菇罐头
贮藏温度
相结合
水浸泡
软罐头
热烫
加工工艺
高温短时杀菌
抗坏血酸
-
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