饲粮氮水平对牦牛瘤胃发酵及营养物质消化代谢特征的影响

编号 zgly0001408963

文献类型 期刊论文

文献题名 饲粮氮水平对牦牛瘤胃发酵及营养物质消化代谢特征的影响

作者 张莹  郭旭生  龙瑞军  周建伟  朱玉环  米见对 

作者单位 兰州大学青藏高原草地生态管理国际中心  兰州大学草地农业科技学院草地与牦牛研究所  兰州大学生命科学学院干旱与草地生态教育部重点试验室 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2011年06期

年份 2011 

分类号 S823 

关键词 牦牛  氮代谢  氮水平  瘤胃发酵 

文摘内容 本试验旨在探讨饲粮不同氮水平对牦牛瘤胃发酵及营养物质消化代谢特征的影响。试验选择4头体重相近[(148.5±9.2)kg]的3岁去势天祝白牦牛,采用4×4拉丁方设计,试验共分4期,每期21 d,4个饲粮氮水平[干物质(DM)基础]分别为低氮[粗蛋白质(CP)8.98%]、中低氮(CP12.36%)、中高氮(CP15.32%)和高氮(CP18.12%)。结果显示,不同氮水平下,瘤胃内pH变化趋势均为V字型,晨饲(08:00)后4 h,中低氮饲粮组牦牛瘤胃内pH最低。随饲粮氮水平的升高,瘤胃液乙酸、丙酸、异丁酸、异戊酸和戊酸的含量均升高(P<0.05),但丁酸含量及乙酸/丙酸的比值无显著变化(P>0.05)。饲粮氮水平对牦牛饲粮DM、有机质(organic matter,OM)、非纤维性碳水化合物(non-fibrous carbohydrate,NFC)、中性洗涤纤维(neutral detergent fiber,NDF)和酸性洗涤纤维(acid detergent fiber,ADF)等的消化率均无显著影响(P>0.05)。饲粮氮水平升高导致尿氮排量显著增加(P<0.05),而粪氮排量无显著变化(P>0.05)。饲粮氮水平为中低氮时,NFC/NDF为4组最高(0.38),牦牛体内氮沉积量与可消化粗蛋白质(digestible crude protein,DCP)比值最高(47.36),尿氮排量与DCP的比值最低(52.88);同时瘤胃微生物蛋白质(microbial crude protein,MCP)合成量最高(226.39 g/d)。结果表明,舍饲牦牛采食中低氮饲粮且能氮比(NFC/DCP)为1.36时,动物对氮的利用效率最高。