1-MCP对巨峰葡萄贮藏效果研究

编号 zgly0001445994

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP对巨峰葡萄贮藏效果研究

作者 王宝亮  王志华  王孝娣  史祥宾  郑晓翠  魏长存 

作者单位 中国农业科学院果树研究所  农业部园艺作物种质资源利用重点实验室 

母体文献 中国果树 

年卷期 2013年03期

年份 2013 

分类号 S663.1 

关键词 葡萄  巨峰  1-MCP  呼吸强度  乙烯释放量  保鲜 

文摘内容 研究了1.0μL/L 1-MCP处理对贮藏期间巨峰葡萄果梗和果粒呼吸强度、乙烯释放量及品质的影响。结果表明,1.0μL/L 1-MCP处理能明显降低巨峰葡萄果梗呼吸强度和乙烯释放量峰值,可在一定程度上抑制果粒的呼吸强度,保持果实较高维生素C含量,显著降低果梗褐变指数及果梗霉菌指数;巨峰葡萄贮藏期间呼吸强度变化和乙烯释放量主要来自果柄,其呼吸强度和乙烯释放量均有跃变。