糯米糍等3个荔枝品种果实贮藏期间生理变化研究

编号 zgly0001298347

文献类型 期刊论文

文献题名 糯米糍等3个荔枝品种果实贮藏期间生理变化研究

作者 许晓春  陈维信  林朝朋 

作者单位 韶关学院食品工程系  华南农业大学园艺学院  韶关学院食品工程系 韶关512005  韶关512005 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2005年04期

年份 2005 

分类号 S667.1 

关键词 糯米糍荔枝  荔枝品种  花色素苷  低温贮藏  贮藏期间  不同品种  呼吸强度  常温贮藏  乙烯释放量  荔枝果实 

文摘内容 本试验比较了常温和低温贮藏时,糯米糍等3个荔枝品种的生理变化,以期为不同荔枝品种的贮运保鲜提供理论依据。1材料与方法所用荔枝品种为怀枝、糯米糍和桂味,采自广州附近果园,采收后挑选成熟一致、无病虫果实于当天进行处理,用施保功和强力(浓度均为500mg/L)分别浸泡1分钟,晾干后装入0.03mm聚乙烯袋中,分别于-4±1℃低温恒温和25℃室温下贮藏。低温贮藏的每周定时随机取3袋进行生理生化测定,室温常温贮藏的每隔1天进行一次指标测定。呼吸强度(CO2生成量)、乙烯释放量的测定参照季作梁等[1]的方法,稍作修改;果皮pH值的测定,参照吴振先[2]方法;花色素苷、总酚含量的测定,参照彭永宏等[3]、尹