荔枝果实在贮藏中乙烯的产生和控制

编号 zgly0001072668

文献类型 期刊论文

文献题名 荔枝果实在贮藏中乙烯的产生和控制

作者 陈芳  李月标  陈绵达 

作者单位 中国科学院华南植物研究所  中国科学院华南植物研究所 

母体文献 园艺学报 

年卷期 1986年03期

年份 1986 

关键词 荔枝果实  乙烯释放量  乙烯生成  荔枝品种  乙烯吸收剂  内源乙烯  成熟度  贮藏温度  最高点  采收后 

文摘内容 广东主要荔枝品种──糯米糍、怀枝、桂味、三月红、黑叶等,采收后在室温贮藏过程中,均能产生小量的乙烯,贮藏3～5天后乙烯释放速度有较大幅度上升,而后略有下降。 成熟度适中的果实,乙烯释放量要低于成熟度过高的果实。 采收后荔枝未出现明显的呼吸高峰,降低贮藏温度可显著地抑制果实的呼吸强度,同时也导致乙烯释放量减少和推迟乙烯释放量最高点的出现。在30℃左右条件下用TBZ加乙烯吸收剂处理的荔枝,乙烯释放速度也明显地受到抑制,收到延长贮藏期和保持较好风味及色泽的效果。