几种机能性薄膜包装对香蕉贮藏效果的影响

编号 zgly0001248802

文献类型 期刊论文

文献题名 几种机能性薄膜包装对香蕉贮藏效果的影响

作者 徐步前  余小林 

作者单位 华南农业大学园艺系  华南农业大学食品科学系 广州510642  广州510642 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2002年02期

年份 2002 

分类号 S668.1 

关键词 薄膜  香蕉  MA包装  呼吸强度  乙烯释放量  硬度  果皮色 

文摘内容 测定了 4种日本产机能性薄膜和聚乙烯薄膜在 2 0℃的气体透过性 ,并用其分别包装经乙烯处理的香蕉 ,测定 2 0℃贮藏期间袋内气体浓度、香蕉呼吸强度、乙烯释放量、果肉硬度与果皮色的变化。结果表明 :机能性薄膜并不能有效地吸附去除包装内的乙烯气体 ;在一定温度下 ,薄膜的透气性是影响自发气调包装效果的主要因素。