野生余甘子中 Vc 稳定性与 SOD 类似物质

编号 zgly0000189505

文献类型 期刊论文

文献题名 野生余甘子中 Vc 稳定性与 SOD 类似物质

学科分类 220.55;林业工程

作者 陈建白 

作者单位 云南省热带作物研究所 

母体文献 云南热作科技 

年卷期 1999, 22(3)

页码 23～24

年份 1999 

分类号 S789.5 

关键词 余甘子  果实加工  加工工艺  营养成分  稳定性