双孢菇保鲜研究

编号 zgly0000153722

文献类型 期刊论文

文献题名 双孢菇保鲜研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 张明春  郭丽娟 

作者单位 天津商学院食品工程系 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 1997, 18(12)

页码 56～58

年份 1997 

分类号 S789.9 

关键词 食用真菌  双孢菇  保鲜